La exportación de un producto agrícola fresco de un país a otro, esta limitada por las plagas y enfermedades que con dicho producto se puedan introducir al país importador. Si un producto del país exportador tiene plagas o enfermedades atacandolo, y este al ser exportado puede llevarlas a otro país donde estas no existen, entonces estará prohibida la importación del producto por parte del país importador. Si el país exportador, puede garantizar que estas plagas o enfermedades no llegarán al país importador, entonces se establecerá de común acuerdo diseñar un protocolo de trabajo que así lo garantice.

La lista de productos agrícolas frescos (frutas, vegetales y hierbas) de EL SALVADOR, que actualmente tienen permitido su ingreso a los EEUU, se encuentra en este documento. Si el producto fresco no se encuentra en los listados, este producto está prohibido, con excepción de las flores cortadas, que comúnmente son exportadas. Si un exportador quiere exportar un producto nuevo, que no esté en la lista de los productos autorizados, debe seguir un proceso que incluye la elaboración de un documento denominado Análisis de Riesgo de Plagas (ARP).

Una de las funciones principales de las Oficinas Internacionales de USDA - APHIS es prevenir la entrada, establecimiento o dispersión de plagas y enfermedades de plantas y animales, y malezas nocivas a los EEUU. APHIS maneja los asuntos pertinentes a la importación de animales y sus productos, y de plantas y sus productos.

En APHIS el programa de Cuarentena y Protección de Plantas (PPQ), se encarga de las importaciones de plantas y sus partes, tanto para uso en propagación como para su consumo en los EE.UU.