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CUADRO 21
RETROSPECTIVA, PRODUCCION DE LECHE, SACRIFICIO DE GANADO BOVINO Y PRODUCCION DE CARNE , 1993/2002
 
     
 
AÑO Leche (miles de litros) B O V I N O
Sacrificio Carne 1/
(cabezas) (miles de libras)
1993 325,300 147,796 53,797
1994 319,200 161,772 58,885
1995 282,000 175,290 63,805
1996 317,451 161,605 58,824
1997 356,400 209,594 76,292
1998 331,470 205,598 74,838
1999 349,390 203,956 74,240
2000 386,760 207,634 75,579
2001 383,467 209,444 76,238
2002 399,280 180,980 65,876
 
     
1/ Estimación en base al sacrificio y los indices utilizados para tal fin en la División de Análisis de Mercado.
Peso promedio por res = 700 libras.
Rendimiento canal caliente 52 por ciento
 
CUADRO 22.
RETROSPECTIVA. EXISTENCIA DE GANADO PORCINO A NIVEL FAMILIAR POR SEXO, 1993/2002
 ( cabezas )
     
 
AÑO Leche (miles de litros) B O V I N O
Sacrificio Carne 1/
(cabezas) (miles de libras)
1993 325,300 147,796 53,797
1994 319,200 161,772 58,885
1995 282,000 175,290 63,805
1996 317,451 161,605 58,824
1997 356,400 209,594 76,292
1998 331,470 205,598 74,838
1999 349,390 203,956 74,240
2000 386,760 207,634 75,579
2001 383,467 209,444 76,238
2002 399,280 180,980 65,876
 
     
FUENTE: Encuestas de Propósitos Múltiples 2002-2003.
División de Estadisticas Agropecuarias DGEA-MAG.
Anuario Estadisticas Agropecuarias 2002-2003: Estadisticas Agropecuarias:
Producción Pecuario:
GANADO BOVINO. Existencia de Ganado Bovino Porcino y Aves por nivel y sexo. Año 2002.
GANADO BOVINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado Bovino, según sexo y edad. Año 1993/2002
GANADO BOVINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado bovino, según estado productivo (cabezas) 1993/2002.
GANADO BOVINO. Estructura del Hato Bovino por sexo y edad, según Departamento. (Cabezas). Año 2002.
GANADO BOVINO. Estructura del Hato Bovino por estado productivo, según sexo, Región y Departamento. (Cabezas). Año 2002.
GANADO BOVINO. Producción de leche, Sacrificio de Ganado Bovino y Producción de Carne. Año 1993 – 2002.
GANADO BOVINO. Retrospectiva: Existencia de Ganado Porcino a Nivel Familiar por Sexo. Año 1993-2002
GANADO PORCINO. Estructura del Hato Porcino a nivel familiar, por Región, según sexo y edad. (cabezas). Año 2002.
GANADO PORCINO. Estructura del Hato porcino a nivel familiar, por condición genética, según sexo y edad. Año 2002.
GANADO PORCINO. Estructura del Hato Porcino a nivel familiar por sexo y edad, según Departamento. Año 2002.
AVES. Retrospectiva: Existencia de Aves a nivel familiar y comercial. Año 1993 – 2002.
AVES. Existencia de Aves por clase, según Región y Departamento al 31 de octubre 2002.
GANADO BOVINO. Afluencia Mensual de Ganado Bovino en pié en el Tiangue de Soyapango. Enero – Diciembre 2002, (Cabezas).
GANADO BOVINO. Sacrificio Mensual de Ganado bovino, por clase, según mes. (cabezas). Año 2002.
GANADO BOVINO. Sacrificio por Clase, según Departamento. (cabezas). Año 2002.
GANADO BOVINO. Sacrificio Mensual en Rastros Municipales, según Departamento. (cabezas). Año 2002.
GANADO PORCINO. Sacrificio Mensual en Rastros Municipales, según Departamento. (cabezas) Año 2002.
 
 
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